Il romanzo di Paolo Cognetti (nato a Milano nel 1978) Le otto montagne, pubblicato da Einaudi nel 2016 e vincitore del Premio Strega l’anno successivo,
Categoria: Numero 226
I sistemi e le mode alimentari tra colonialismo e globalizzazione
L’imperialismo coloniale, i monopoli mercantili, lo sfruttamento dei territori lontani già nel XVIII secolo registrano a livello globale flussi di economia ad ampio raggio, condizionando
La cucina vegana. Indivia scarola saporita
Questo è un piattino estivo che io preparo molto spesso, quando fa caldo. L’insalata è fresca e idratante: anche cotta, mantiene sapore e consistenza. Gli
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