Ricetta d’emergenza per un amore “fuori-orario” Fine agosto di alcuni anni fa: mi trovavo a trascorrere la mia prima vacanza con Sergio, l’uomo che in
Categoria: A Tavola
Le Marche e il vino: storia di una genealogia matrilineare
«L’Italia, con i suoi paesaggi è un distillato del mondo, le Marche dell’Italia»: così scriveva lo scrittore Guido Piovene nel 1957, a seguito di un
Brasato all’arancia
Il brasato è una classica ricetta invernale: semplice da preparare, richiede una lunga cottura, ma non necessita di troppi interventi. Questa versione con il succo
Inno alla frutta
Mi sovviene mia nonna che con le dita filiformi armeggiava nei posteriori dei galletti, per niente contenti. Credo la prima volta che glielo vidi fare
Spezzatino di primavera con carciofi e patate
In questo atipico inverno, che è più una sorta di lunghissima primavera, si sente il bisogno di abbandonare i piatti più calorici e bollenti della
Muffin al cioccolato e avocado
Scegliere di usare la polpa dell’avocado al posto del burro è un’ottima soluzione. Non solo si alleggerisce il piatto, ma gli si regala una particolare
