Lo stanzone era un pozzo nero il cui cunicolo di luce era rappresentato da una vecchia stufa in ghisa con le braci sempre accese. Le
Categoria: A Tavola
Crostata con marmellata di ciliegie
Crostate, crostate, crostate: tutti e tutte facevano, fanno e faranno crostate. Alla frutta, alla crema, alla marmellata, alla cioccolata, con la frutta secca e, perché
Le erbe aromatiche. Focaccia con la salvia
La mia origine ligure si tradisce sempre quando svelo il mio amore per le focacce. Se la vera focaccia genovese è quasi impossibile da replicare
Insalata con erba cipollina
Tutte le erbe aromatiche hanno un periodo di fioritura: ovviamente i fiori sono edibili, e possiamo usarli per decorare i nostri piatti. Nel caso dell’erba
La Valle d’Aosta di Eleonora Charrère
Nonostante sia una piccola regione, la Valle d’Aosta è una perla nel panorama vitivinicolo italiano per la peculiarità dei vitigni, coltivati solo in questo territorio.
Le erbe aromatiche
Le cucine di tutto il mondo arricchiscono e caratterizzano il sapore dei propri piatti con spezie ed erbe aromatiche. La cucina italiana non fa eccezione:
