Categoria: À la carte

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Tutte le erbe aromatiche hanno un periodo di fioritura: ovviamente i fiori sono edibili, e possiamo usarli per decorare i nostri piatti. Nel caso dell’erba

Le cucine di tutto il mondo arricchiscono e caratterizzano il sapore dei propri piatti con spezie ed erbe aromatiche. La cucina italiana non fa eccezione:

Da qualche anno a questa parte si sentono spesso nominare i grani antichi. Cosa sono i grani antichi? Dove si erano nascosti, mentre noi mietevamo