La giardiniera è una conserva nota da molti anni, probabilmente nata per la necessità di conservare a lungo le verdure fresche quando la refrigerazione non
Autore: Paola Bortolani
Sottovetro. Mandarinetto
L’inizio dell’anno nuovo coincide con la maturazione degli agrumi, frutti che, grazie alla loro scorza particolarmente aromatica, ben si prestano alla preparazione di corroboranti liquori,
Sottovetro. Marmellata di arance
L’inverno è la stagione giusta per preparare la marmellata di arance: oggi non è difficile trovarne con la buccia edibile. Preparare in casa la marmellata di
La cucina vegana. Pasta con crema di cavolfiori, porri e curcuma
Dopo aver letto un articolo relativo all’alimentazione da preferire per una vita al riparo dalle malattie, soprattutto le più serie, ho messo insieme tre tra
La cucina vegana. Spaghetti aglio olio e noci
Sono arrivate le noci fresche: prepariamo questa squisita pasta, molto veloce e ricca di preziosi nutrienti. Gli ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15
La cucina vegana. Polpettone con funghi e broccoli
Non il solito polpettone di verdura: un pochino più lungo da preparare, ma molto appetitoso. Gli ingredienti per 5-6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti
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