Autore: Paola Bortolani

Eccoci in pieno autunno! Abbandoniamo i sapori estivi e riprendiamo a gustare i prodotti di questa stagione, anch’essi ricchi di sapori e colori. Tra i miei

I piatti della tradizione sono spesso naturalmente vegani, soprattutto per il fatto, abbastanza intuibile, della maggiore difficoltà a trovare alimenti di origine animale anziché vegetale. Questa

Il pane è un alimento che spesso avanza — è molto difficile acquistarne sempre la quantità giusta — ma, una volta indurito, può non essere

Le polpettine si prestano molto bene a raccogliere sapori diversi, e in estate è bello prepararle approfittando della varietà di verdure fresche a disposizione.Se avete

Vi piacciono i peperoni? Allora questa pasta è per voi. Colorata, gustosa e resa ancora più invitante dalla cremosità del formaggio vegetale e dalla granella di

Le bruschette sono sempre gradite, a grandi, piccini e intermedi.Prepararne spesso qualcuna permette di “aprire l’appetito”, come dicono i francesi, anche quando, con il caldo,