Tra le molte varietà di ortaggi a foglia verde, una in particolare sta guadagnando sempre più popolarità anche nelle cucine occidentali: il pak choi, conosciuto
Categoria: A Tavola
La cucina vegana. Torta salata di topinambur
Le torte salate sono sempre una valida scelta in cucina. Si possono preparare in anticipo, le porzioni si modulano secondo i desideri di ogni commensale
Ricette vegane dal mondo. L’injera
L’injera non è solo un pane, ma un’esperienza. Questo alimento tradizionale dell’Etiopia e dell’Eritrea conquista il palato, con la sua consistenza soffice e spugnosa e
La cucina vegana. Cavolfiore al forno con salsa
Il cavolfiore è, come tutte le brassicacee, un eccellente alimento, da gustare con abbondanza in inverno, la sua stagione.Questa semplicissima ricetta ne mantiene tutte le
Il pane inglese
«Me china, ti scrivo questa mia lettera nei brevi ritagli di tempo che passano tra una notte insonne e il giorno che sta arrivando. Mi chiamo
La cucina vegana. Mousse saporita
Una mousse salata che si fa nel frullatore in pochissimi minuti, con ingredienti semplici e che spesso abbiamo in casa, ma perfetta da servire come
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