Un proverbio armeno dice: «Il cibo mangiato la sera va perso, mentre il lavoro fatto rimane». Questo riflette anche l’idea tradizionale che in Armenia si
Categoria: A Tavola
Seitan estivo
Il seitan è uno degli ingredienti più versatili della cucina vegetale poiché ricco, consistente e capace di assorbire bene marinature e profumi di ogni tipo. In questa ricetta
SOTTOVETRO. Asparagi sott’olio
Facilissimi da preparare, siamo al momento giusto per conservare sott’olio gli asparagi, una verdura molto depurativa che ha, purtroppo, una stagione piuttosto breve. Con questa
Pasta asparagi e limone
Con l’arrivo delle calde e piacevoli giornate di primavera, c’è bisogno di un piatto che sia gustoso, magari facile da preparare e, perché no, con
SOTTOVETRO. Liquore di mela
Un liquore semplice, originale e davvero molto economico: ecco il liquore di mela, che si prepara raccogliendone i semi. Anche se la stagione sta finendo, per
Pesto fresco di tofu e zucchine
Una crema fresca, leggera e profumata, perfetta per la primavera e l’estate. Il tofu rende questo pesto morbido e avvolgente, mentre zucchine e menta aggiungono
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