Con l’arrivo delle belle giornate, è importante iniziare al mattino con una colazione fresca ma completa, che fornisca i nutrienti necessari. Unire il muesli a uno yogurt e a della frutta consente di avere un primo pasto bilanciato e gustoso, soprattutto se è fatto in casa e decidiamo noi quali ingredienti utilizzare. Non solo possiamo risparmiare rispetto all’acquisto in supermercato, ma possiamo personalizzarlo secondo la stagionalità e le nostre preferenze.
Ingredienti (per circa 500 g complessivi)
- 300 g di fiocchi d’avena;
- 10 g di semi di lino;
- 60 g di nocciole/mandorle/noci (o altra frutta secca);
- 50 g di frutta disidratata (per esempio albicocche, uvetta o prugne);
- 10 g di dolcificante (per esempio, sciroppo d’agave);
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Preparazione
Per prima cosa, mettere a bagno per una notte la frutta disidratata in acqua tiepida. La mattina successiva tritate grossolanamente la frutta secca a coltello, unendola alla frutta disidratata (fatta anch’essa a pezzetti e conservando l’acqua d’ammollo), i semi di lino, l’olio e il dolcificante. Aggiungere i fiocchi d’avena e 1-2 cucchiai dell’acqua di ammollo della frutta o acqua normale, e mescolare bene.
Spargere il composto ottenuto su una teglia ricoperta di carta da forno, e infornare in forno preriscaldato a 150°C per circa 15 minuti e mescolare abbastanza spesso. Lasciare raffreddare il muesli e conservarlo in un contenitore adatto che ne mantenga la fragranza.
Consiglio: al posto della frutta disidratata è possibile usare la frutta di stagione che preferiamo, aggiungendola fresca al momento del consumo.
Copertina: Foto di Gaby Yerden su Unsplash.
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Articolo di Nicole Maria Rana
Nata in Puglia nel 2001, studente alla facoltà di Lettere e Filosofia all’Università La Sapienza di Roma. Appassionata di arte e cinema, le piace scoprire nuovi territori e viaggiare, fotografando ciò che la circonda. Crede sia importante far sentire la propria voce e lottare per ciò che si ha a cuore.
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