Un frullato fresco e profumato, perfetto per gli ultimi giorni di estate: qui la dolcezza del melone incontra le note aromatiche del basilico, il tocco agrumato del lime e la delicata speziatura del pepe rosa mentre il latte di mandorla rende il risultato cremoso e vellutato, senza coprire il gusto della frutta.
Ingredienti per due bicchieri
- 400 g di melone già pulito;
- 200 ml di latte di mandorla non zuccherato;
- 1 lime;
- 6-8 foglie di basilico fresco;
- 5-6 grani di pepe rosa;
- 1 cucchiaino di sciroppo d’agave, facoltativo;
- qualche cubetto di ghiaccio.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Procedimento
Tagliare il melone a cubetti e trasferirlo nel bicchiere del frullatore.
Aggiungere il latte di mandorla, il succo di mezzo lime, le foglie di basilico lavate e asciugate e 3-4 grani di pepe rosa. Unire anche qualche cubetto di ghiaccio e, se il melone non è particolarmente dolce, un cucchiaino di sciroppo d’agave.
Frullare per circa 1 minuto, fino a ottenere una bevanda liscia e cremosa. Assaggiare e regolare il gusto aggiungendo, se necessario, altro succo di lime.
Versare il frullato nei bicchieri e completare con qualche fogliolina di basilico, una grattugiata di scorza di lime e i restanti grani di pepe rosa leggermente schiacciati.
Servire subito, ben freddo.
Consiglio: per un frullato ancora più fresco e dalla consistenza cremosa, è possibile mettere il melone in frigorifero per qualche ora prima della preparazione oppure congelarne i cubetti. In questo caso si può ridurre o eliminare il ghiaccio.
In copertina: foto di Hybrid Storytellers su Unsplash.
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Articolo di Nicole Maria Rana
Nata in Puglia nel 2001, studente alla facoltà di Lettere e Filosofia all’Università La Sapienza di Roma. Appassionata di arte e cinema, le piace scoprire nuovi territori e viaggiare, fotografando ciò che la circonda. Crede sia importante far sentire la propria voce e lottare per ciò che si ha a cuore.
