L’imperialismo coloniale, i monopoli mercantili, lo sfruttamento dei territori lontani già nel XVIII secolo registrano a livello globale flussi di economia ad ampio raggio, condizionando
Autore: Giovanna Martorana
Grandi e piccole cucine. Il modo di mangiare orientale
L’Oriente si differenzia moltissimo dalle abitudini alimentari occidentali. Per queste popolazioni l’alimentazione è salute, non un modo di riempire lo stomaco, perché non considera solo
Economia e stili alimentari nell’Europa medievale e rinascimentale
Il cibo è una forma di linguaggio che indica un arricchimento dal punto di vista intellettuale e un’assoluta necessità per la sopravvivenza, espressione importante per
Africa. Le origini, le piante nutritive e le abitudini alimentari
La storia dell’evoluzione umana è iniziata in Africa. I più antichi resti di ominide sono databili intorno 6-7 milioni di anni fa e sono stati
Le abitudini e le provviste alimentari nell’antica Roma
L’alimentazione è cultura, per un corretto stile alimentare è necessario conoscere gli alimenti di cui ci cibiamo. Il filosofo, padre del materialismo tedesco, Ludwig Andreas
Orientamenti e regimi dell’alimentazione nella civiltà egea e greca
«L’arte culinaria è una delle forme nate con l’essere umano che nella sua ambigua natura di animale logico e simbolico, oltre che essere naturale, è
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