Autore: Paola Bortolani

I limoni, in estate, offrono sempre una sensazione di freschezza, basta pensare a quanti profumi estivi (intendo profumi per la pelle) si rifanno all’aroma acidulo

Con il caldo aumenta la voglia, anzi, l’esigenza di gustare piatti freddi. Se poi questi piatti non hanno nemmeno bisogno di essere cucinati, non ci richiamano

Questo è un piattino estivo che io preparo molto spesso, quando fa caldo. L’insalata è fresca e idratante: anche cotta, mantiene sapore e consistenza. Gli

Mi piace molto fare, e offrire, i muffin, quelle piccole brioche monoporzione che hanno il pregio di essere comodi da consumare ed estremamente versatili nella

La panzanella è una ricetta classica della cucina italiana, una cucina povera, di recupero, antispreco, e buonissima. Una ricetta classica alla quale possiamo ispirarci, e

La pasta alla Checca, o alla Crudaiola, è una specialità molto nota a Roma e nel Lazio, ed è un ulteriore esempio, qualora ne avessimo