Autore: Paola Bortolani

Con l’avvicinarsi della stagione, non dico fredda, ma meno calda, fa piacere assaggiare anche piatti un po’ speziati, gustosi e digeribili.Questo riso è molto semplice

Forse qualcuno si stupirà che le zucchine, notoriamente usate in preparazioni salate, possano diventare ingrediente di una torta dolce. Posso assicurare che il loro sapore si

Un buon risotto cremoso è il risultato, prima di tutto, di una cottura lenta e di una buona qualità di riso.Questa ricetta, semplice, veloce e

Le zucchine ripiene sono un modo gustoso, ricco ed economico di preparare un buon secondo piatto tutto, o quasi, vegetale.Le zucchine ripiene sono versatili, perché

La cucina vegana, oltre che per precisi motivi medici, nasce con l’obiettivo di evitare sofferenza a qualunque specie animale.Ma se l’animale in questione non è

Si trovano ancora con facilità i pomodorini rotondi o ovali, ciliegini o datterini secondo i garbati nomi che giustamente si attribuiscono loro.Se ne avete un