Categoria: À la carte

La ricetta di fave e cicoria affonda le sue radici in tempi antichi ed è profondamente legata alla tradizione contadina della Puglia. Questo piatto, semplice

Quando pulite la lattuga, insalata invernale dal sapore dolce, non buttate le foglie esterne, più dure e fibrose e, talvolta, un po’ rovinate. Eliminate le

Le cartellate sono uno dei dolci simboli della Puglia, profondamente legate alle festività natalizie. Questi intrecci di pasta dorata e profumata raccontano una storia che

Le pettole sono uno dei piatti più amati della tradizione culinaria di Bari e, più in generale, della Puglia. Queste piccole frittelle di pasta lievitata

Siamo in piena stagione dei cachi, frutti molto zuccherini, ma ricchi di sali minerali preziosi, come il potassio, e di Vitamina C. Se ne fate

Ecco un’altra ricetta della tradizione più consolidata che nasce vegana e tale si mantiene nel tempo. Semplice da preparare, il ragù di funghi impreziosisce una