Autore: Paola Bortolani

Il pane di lenticchie è una variante sfiziosa e proteica del pane, che ci aiuta a rafforzare le porzioni di legumi raccomandate in ogni dieta

Semplice e veloce, un risotto sempre ottimo, dal sapore delicato, ma particolare e ben definito. Un altro piatto che piace a tutte e tutti, vegani e

Una pasta profumata, molto cremosa, da gustare calda ma non bollente, per permettere alle castagne di esprimere tutto il loro profumo. Gli ingredienti per 4

Vi propongo oggi una buona ricetta da preparare con le foglie del cavolfiore, così da non sprecarle. Con questo risotto farete, come si dice, un

Legumi, legumi, bisogna mangiare molti legumi per le loro virtù proteiche… ma vediamo di trovare qualche idea originale che ci allontani dalle solite preparazioni.Questa crostata

Una crema deliziosa da spalmare sul pane, da gustare con i crostini, da proporre come antipasto.Chi sceglie un’alimentazione vegana deve incrementare un po’ il consumo