Nella ricerca di un piatto che facesse onore alla cucina africana, ho scelto questa gustosa preparazione tipica del Marocco. L’ho assaggiata alcuni anni fa, durante un bellissimo
Autore: Paola Bortolani
Paella nostrana, con carne, carciofi e funghi
Questo piatto unico si ispira alla paella spagnola, dove si incontrano carne, pesce, verdure, tutto accompagnato dal riso. Si può preparare anche, con ottimi risultati,
Risotto con aceto balsamico
In Italia abbiamo specialità gastronomiche meravigliose, prodotti che produciamo solo noi e che vale la pena conoscere a fondo. L’aceto balsamico di Modena IGP è
PAN FOCACCIA RIPIENO
Questo pan focaccia è perfetto per la classica gita di Pasquetta: facile e veloce da preparare, si gusta a temperatura ambiente e la sua forma
Parmigiana di melanzane destrutturata
Buongiorno! Per chi ancora non mi conosce, ricordo che i miei consigli gastronomici hanno tutti l’obiettivo di risparmiare, recuperare, riciclare il cibo. Ormai sappiamo tutti
Vellutata di verdura
Siamo ancora nella stagione fredda, e cosa c’è di più confortante, al momento di sedersi a tavola, di una buona vellutata di verdura calda, cremosa,
