Categoria: À la carte

Il seitan è un alimento a base di proteine del grano, che vede le sue origini in Asia: la sua storia è antica e radicata

Ecco una pasta veloce e leggera, saporitissima, da gustare anche meno calda, e quindi perfetta per l’estate.Una pasta che è anche un toccasana per la

L’udon è una tipologia di noodles tipica della cultura giapponese, ora diffusa ed apprezzata in tutto il mondo: si ritiene che siano comparsi per la

Il pane di lenticchie è una variante sfiziosa e proteica del pane, che ci aiuta a rafforzare le porzioni di legumi raccomandate in ogni dieta

In cucina un ingrediente fondamentale è la versatilità, e questo vale anche per il cibo vegetale: nell’ultimo decennio si è verificato un notevole incremento di

La cucina italiana «tra sostenibilità e diversità bioculturale» è stata candidata ufficialmente per essere riconosciuta come patrimonio dell’umanità dall’Unesco. Si tratta fra l’altro dell’unica candidatura