Categoria: A Tavola

L’estate bollente che ci siamo lasciate alle spalle ha offerto l’opportunità, non trascurabile, di ottenere verdura (pomodori) e frutta (scorza di limone) perfettamente disidratate dal

Il lievito alimentare in scaglie ha una storia interessante legata alla scoperta e all’utilizzo di sostanze di questo tipo come risorse nutrizionali e alla ricerca di alternative alimentari

Non è indispensabile ricorrere ai croissant tradizionali, impastati con solo burro, per fare una colazione golosa. Questi cornetti sono ottimi, leggeri e sazianti, e si preparano molto facilmente.

Il tempeh è un alimento fermentato originario dell’Indonesia, noto per essere una fonte eccellente di proteine vegetali: forse qualcuno/a di noi l’avrà notato in supermercato

La primavera è la stagione migliore per i carciofi, un ortaggio ottimo, dal sapore inconfondibile e che si presta a essere cucinato in moltissime versioni.Questa

Il seitan è un alimento a base di proteine del grano, che vede le sue origini in Asia: la sua storia è antica e radicata