Autore: Paola Bortolani

Una salsa messicana di antichissime origini, molto apprezzata con la stagione calda perché si accompagna e completa bene molti piatti. Oggi l’avocado è coltivato anche

Facilissima da fare, la focaccia ad alta idratazione, morbida e molto alveolata, ha solo bisogno di tempo, tempo di riposo, e poco impegno. La ricetta

Un piatto semplicissimo, veloce, antispreco, da proporre come antipasto (in quantità limitata) o, in famiglia, come gustoso secondo. Se il protagonista è il cavolfiore, gli

Una frittata senza uova, semplice, leggera e dal gusto delicato. Un nutriente secondo piatto o, in porzioni ridotte, uno stuzzicante antipasto. Gli ingredienti per 4

Le torte salate sono sempre una valida scelta in cucina. Si possono preparare in anticipo, le porzioni si modulano secondo i desideri di ogni commensale