Categoria: À la carte

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio di rara bontà, tra i primi cinque più apprezzati al mondo. Le regole per la sua produzione, disciplinate dal

Non sono una chèffe ma amo cucinare per la famiglia e per amiche e amici. Quello che per me è importante è che le/gli ospiti traggano piacere dalla mia cucina, per

Le crêpes, dolci o salate, sono un piatto di facile esecuzione, di semplice conservazione e così versatile da rappresentare spesso una vera risorsa in cucina. 

Avete in casa un esubero di frutta secca? Usatelo per arricchire questo semplice, ma saporito, risotto. In mancanza delle noci, le nocciole sono un’eccellente alternativa.

Alle elementari la mamma per merenda mi preparava un panino farcito con burro e “rossa”. Era una delizia, ma io non apprezzavo e guardavo con invidia

Il problema dello spreco del cibo in ambito domestico è di grande attualità. Ne fa parte anche il mancato utilizzo di quelle parti di alimenti