Autore: Paola Bortolani

Vi propongo un risotto veloce, di semplicissima esecuzione, e così bello da vedere perché racchiude in sé i colori della primavera. L’unione tra la salsiccia,

Sono certa che tutti sanno di cosa sto parlando. Sono altrettanto certa che, in realtà, sono pochi quelli che conoscono veramente l’aceto Balsamico di Modena,

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio di rara bontà, tra i primi cinque più apprezzati al mondo. Le regole per la sua produzione, disciplinate dal

Le crêpes, dolci o salate, sono un piatto di facile esecuzione, di semplice conservazione e così versatile da rappresentare spesso una vera risorsa in cucina. 

Avete in casa un esubero di frutta secca? Usatelo per arricchire questo semplice, ma saporito, risotto. In mancanza delle noci, le nocciole sono un’eccellente alternativa.

Il problema dello spreco del cibo in ambito domestico è di grande attualità. Ne fa parte anche il mancato utilizzo di quelle parti di alimenti