Tira un sospiro di sollievo, Monica Cirinnà, nel ricordare come durante il lockdown le aziende agricole siano potute rimanere aperte: al tempo del Covid-19 poter
Categoria: A Tavola
Le crêpes (o crespelle)
Le crêpes, dolci o salate, sono un piatto di facile esecuzione, di semplice conservazione e così versatile da rappresentare spesso una vera risorsa in cucina.
Risotto al gorgonzola e noci
Avete in casa un esubero di frutta secca? Usatelo per arricchire questo semplice, ma saporito, risotto. In mancanza delle noci, le nocciole sono un’eccellente alternativa.
La composta di pomodori o, per pochi intimi, “la rossa”
Alle elementari la mamma per merenda mi preparava un panino farcito con burro e “rossa”. Era una delizia, ma io non apprezzavo e guardavo con invidia
Il Trentino delle mesdames Martis
Il nostro viaggio virtuale alla scoperta delle aziende vinicole italiane guidate da donne prosegue in Trentino Alto Adige, una regione che sotto il profilo della
Frittata con i gambi dei carciofi
Il problema dello spreco del cibo in ambito domestico è di grande attualità. Ne fa parte anche il mancato utilizzo di quelle parti di alimenti
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