Le prime testimonianze scritte del mondo cinese, giunte a noi, sono le Memorie Storiche (Shiji) scritte da Sima Qian, riconosciuto a oggi come il primo
Categoria: Compendio
Cibo, agricoltura e ideologia. I passeri di Mao
«All’alba, un giorno della scorsa settimana, è iniziato il massacro dei passeri a Pechino, proseguendo una campagna che dura da mesi nelle aree rurali. L’obiezione
Mesopotamia, Siria, Egitto. Alimentazione, modelli e ambiente
«Da sempre milioni di uomini e donne ripetono il gesto del cibo dedicando tempo alla preparazione e al rito del consumo; in questo gesto quotidiano
La cultura del cibo. Risorse selvatiche e alimenti nel paleolitico
«Mangiare senza affanni e senza dover lavorare per procurarsi il cibo, gioire senza costrizioni dei frutti del paradiso terrestre o del paese di Cuccagna è
La pizza è donna. Parte seconda
Francesca Gerbasio, nata nel 1982 a Padula, inizia il suo percorso lavorando in sala nella pizzeria di Michele Croccia a Caselle in Pittari. Guidata da Michele, a poco a
La pizza è donna. Parte prima
La pizza tra il Settecento e l’Ottocento si afferma come piatto della cucina napoletana, cotta nei forni a legna, venduta sui banchi all’aperto per strada
vitaminevaganti.com 