Autore: Paola Bortolani

La bagna cauda è un piatto di antichissima tradizione piemontese, e proprio perché così antico porta con sé una storia affascinante, un piccolo mistero: come

Le torte salate sono versatili, appetitose, facili: si possono proporre come antipasto o come secondo piatto, e se ne avanza sono squisite anche il giorno

Chi ha detto che lo strudel debba essere per forza dolce? Il suo involucro ha un sapore neutro, e quindi ben si presta a versioni

Ora che il caldo si è attenuato, possiamo riprendere a cucinare i dolci nel forno. Questo plum-cake, profumatissimo, è buono dalla colazione del mattino, al fine

La ricetta delle melanzane ripiene è perfetta per essere “tagliata” su misura secondo i gusti della famiglia e, particolare non trascurabile, per recuperare qualche piccolo

In questa ricetta il pesce va preparato e cucinato in anticipo, così si evita di surriscaldare la cucina al momento di mettersi a tavola  Gli