Autore: Paola Bortolani

In estate ci vogliono piatti veloci, gustosi, nutrienti e leggeri. Come questo couscous. Ingredienti per quattro persone: 250 grammi di couscous precotto 1 manciata di

Una torta piena di sapore, adatta anche per ricevere, e veloce da preparare. La frutta secca è facoltativa, ma io consiglio di metterla. La quantità

Nella ricerca di un piatto che facesse onore alla cucina africana, ho scelto questa gustosa preparazione tipica del Marocco.  L’ho assaggiata alcuni anni fa, durante un bellissimo

Questo piatto unico si ispira alla paella spagnola, dove si incontrano carne, pesce, verdure, tutto accompagnato dal riso. Si può preparare anche, con ottimi risultati,

In Italia abbiamo specialità gastronomiche meravigliose, prodotti che produciamo solo noi e che vale la pena conoscere a fondo. L’aceto balsamico di Modena IGP è

Questo pan focaccia è perfetto per la classica gita di Pasquetta: facile e veloce da preparare, si gusta a temperatura ambiente e la sua forma