Si dice che a Capodanno sia d’obbligo mangiare qualcosa di multiplo, per assicurarsi benessere economico nell’anno che verrà. Non so quanto sia vero, ma questo
Categoria: A Tavola
Volti moderni dell’arte olearia italiana: Martina Galardi
«È la passione che fa andare avanti nel mondo dell’olivicoltura perché, diciamolo pure, produrre olio di qualità, in Toscana o in Italia, non ha un
Insalata di Natale: rossa, verde e oro
Sarà un Natale diverso, ed è vero, ma non sarà meno bello, almeno se ci impegniamo a renderlo tale. Un piccolo aiuto può arrivare dalla tavola
Pomodori datterini al gratin
Pur essendo finita l’estate possiamo ancora preparare questi facili pomodori datterini al gratin: sono buoni tutto l’anno, si gustano come antipasto o con l’aperitivo, ma
Qualità dell’olio evo e valore dell’assaggio
Daniela Utili, giornalista, assaggiatrice ufficiale di olio e persona attenta alla natura per passione, racconta l’olio evo con parole che ne richiamano insieme la storia
Il Friuli di Mateja Gravner: una terra d’interstizio per vini eccentrici
Regione di antichissima tradizione vitivinicola, il Friuli vanta una produzione vasta e variegata che si distingue anche e soprattutto sotto il profilo qualitativo di tutte
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