Un brodo è sempre un brodo. A volte, caldo, in una tazza, fa piacere. Altre volte bisogna proprio metterci qualcosa dentro. Magari sbattendo due uova
Categoria: A Tavola
Il Gusto di non Sprecare
Un miliardo e trecento milioni di tonnellate di cibo ancora buono. Questa è l’impressionante quantità di alimenti che ogni anno, nel mondo, viene sprecata. I
Calabria. Le sorelle Malaspina: vitigni autoctoni e determinazione
Terra caratterizzata dall’azzurro del mare, dal verde scuro e profondo della macchia mediterranea, dall’asperità delle rocce e dal rosso del peperoncino, la Calabria affonda le
Dal caffè sospeso napoletano alla maqluba palestinese
L’ho pensato tante volte, ma solo l’articolo di Roberto Del Piano sul numero 39 di Vitamine mi ha dato la spinta a condividere questo accostamento,
I dolci delle monache e dei monasteri
I monasteri si sono diffusi per volontà delle famiglie aristocratiche per non disperdere gli ingenti patrimoni in presenza di numerosi figli, tenendo peraltro conto che
Tutto fa brodo!
Mezzo giro e tira. Per mia nonna il brodo iniziava così. Con il rituale del tirare il collo al pennuto. Pollo, gallina o, per le
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