Categoria: À la carte

La torrida estate appena finita, e i primi freschi giorni di autunno, ci stanno regalando, inaspettatamente, una ricchissima produzione di funghi.Porcini, ovoli, finferli, e tutte

Alle volte basta proprio poco per preparare un piatto sostanzialmente semplice, veloce, molto buono, ma d’effetto, capace di rallegrare e decorare una bella tavola aggregante.

Mi piacciono molto le cipolle, che considero un complemento indispensabile in cucina. Ci sono piatti in cui ne basta una limitata presenza per dare sapore

La portulaca (portulaca oleracea) è una pianta selvatica, spontanea, che cresce negli orti, nei giardini, nei campi, spesso in modo quasi infestante.In realtà dire che

Spero sia stata gradita la ricetta della caponata di melanzane, ricetta classica della tradizione siciliana, da me rivista in termini un po’ più semplici e

Il tarassaco (Taraxacum officinale), anche detto dente di cane, è un’erba spontanea che cresce generosa nei prati e nei boschi, facilmente riconoscibile per le sue