Le uova sode marmorizzate, così “magiche”, simbolo di resurrezione e, per gli antichi Romani, “seme della vita”… mi affascinano da sempre. Ricordo una Pasqua di tanto tempo fa
Categoria: A Tavola
PAN FOCACCIA RIPIENO
Questo pan focaccia è perfetto per la classica gita di Pasquetta: facile e veloce da preparare, si gusta a temperatura ambiente e la sua forma
Caponata di carciofi
Non è altro che una variazione della più famosa caponata di melanzane, altrettanto buona. È una ricetta preziosa quando dovrete predisporre un buffet o un pranzo per
Parmigiana di melanzane destrutturata
Buongiorno! Per chi ancora non mi conosce, ricordo che i miei consigli gastronomici hanno tutti l’obiettivo di risparmiare, recuperare, riciclare il cibo. Ormai sappiamo tutti
Pissaladière
La trama delle acciughe sulla superficie richiama le crostate classiche, e colpisce chi ancora non conosce questa ricetta, tipica della Costa Azzurra e della Riviera
Cibo, donne, nuovi immaginari
Il titolo dell’incontro nasce dalla riflessione che il discorso sul cibo e sulle emergenze – ambientali e sociali – che l’epoca contemporanea sta sviluppando non
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