Categoria: À la carte

Un brodo è sempre un brodo. A volte, caldo, in una tazza, fa piacere. Altre volte bisogna proprio metterci qualcosa dentro. Magari sbattendo due uova

I monasteri si sono diffusi per volontà delle famiglie aristocratiche per non disperdere gli ingenti patrimoni in presenza di numerosi figli, tenendo peraltro conto che

Mezzo giro e tira. Per mia nonna il brodo iniziava così. Con il rituale del tirare il collo al pennuto. Pollo, gallina o, per le

Le torte salate sono versatili, appetitose, facili: si possono proporre come antipasto o come secondo piatto, e se ne avanza sono squisite anche il giorno

In Romagna le “rezdore” (reggitore) erano le massaie alle quali venivano lasciati i “bastirde” (bambini) quanto tutti erano nei campi per lavoro. Erano mamme, zie,

Chi ha detto che lo strudel debba essere per forza dolce? Il suo involucro ha un sapore neutro, e quindi ben si presta a versioni