Anche in relazione all’Abruzzo, la vicinanza con le Marche ha fatto sì che vi fosse una rispondenza tra i vitigni coltivati, specificamente per ciò che
Categoria: A Tavola
Artusi, la Marietta e la cucina “bricconcella”
Il gastronomo, scrittore, critico letterario Pellegrino Artusi viene ricordato a duecento anni dalla nascita, avvenuta il 4 agosto 1820, ma una serie di eventi (rigorosamente
Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è un piatto della tradizione toscana, e uno dei piatti più classici per recuperare il pane avanzato. La versione che presento
Il Molise di Maria Concetta Raimondo: una piccola grande rivoluzione a partire da sé
La vicinanza all’Abruzzo ha fatto sì che ne fosse regione sorella per fisionomia del territorio, caratterizzato da colline, attraversate dal fiume Biferno, che digradano verso
Cipolline profumate al rosmarino
Questo contorno, gustosissimo, vi aiuterà a dare tono e sapore a un secondo piatto semplice. È facile e veloce da preparare, anche per chi non
Brodo al largo
Di brodi abbiamo parlato. Ma non di tutti. Alle volte ci si trova per le mani qualche pezzo di pescato che non è detto che
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