Pur essendo finita l’estate possiamo ancora preparare questi facili pomodori datterini al gratin: sono buoni tutto l’anno, si gustano come antipasto o con l’aperitivo, ma
Categoria: A Tavola
Qualità dell’olio evo e valore dell’assaggio
Daniela Utili, giornalista, assaggiatrice ufficiale di olio e persona attenta alla natura per passione, racconta l’olio evo con parole che ne richiamano insieme la storia
Il Friuli di Mateja Gravner: una terra d’interstizio per vini eccentrici
Regione di antichissima tradizione vitivinicola, il Friuli vanta una produzione vasta e variegata che si distingue anche e soprattutto sotto il profilo qualitativo di tutte
Torta di mele antispreco
Una ricetta particolarmente leggera e facile per uno dei dolci più classici della nostra cucina: la torta di mele. Questa versione permette di recuperare frutti
Volti moderni dell’arte olearia italiana: Lucia Iannotta
L’Italia è uno dei Paesi d’Europa con la maggior percentuale di donne (32%) alla conduzione di aziende agricole. Molte sono imprese di famiglia che le
Filetto di maiale a torretta
Un secondo piatto molto buono, insolito, semplice da preparare e bello da vedere. Gli ingredienti per 4 persone: 2 filetti di maiale di dimensione omogenea
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