Si pensa sempre alla tarte Tatin con le mele, perché così è nata la ricetta classica. Conoscete la storia? C’erano una volta le sorelle Stephanie
Categoria: A Tavola
L’Emilia: una finestra sull’arte del vino
Il nostro viaggio alla scoperta delle aziende vinicole italiane guidate da donne fa un passo indietro e torna in Emilia Romagna. Si era già detto
Polpettone di patate e fagiolini
Il polpettone di patate e fagiolini è un classico della cucina ligure, famosa per saper produrre piatti ricchi di gusto, ma molto semplici negli ingredienti
Riso al limone
Ricetta d’emergenza per un amore “fuori-orario” Fine agosto di alcuni anni fa: mi trovavo a trascorrere la mia prima vacanza con Sergio, l’uomo che in
Le Marche e il vino: storia di una genealogia matrilineare
«L’Italia, con i suoi paesaggi è un distillato del mondo, le Marche dell’Italia»: così scriveva lo scrittore Guido Piovene nel 1957, a seguito di un
Brasato all’arancia
Il brasato è una classica ricetta invernale: semplice da preparare, richiede una lunga cottura, ma non necessita di troppi interventi. Questa versione con il succo
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