Categoria: À la carte

Una preparazione semplicissima, ma molto di effetto, da presentare durante i pranzi e le cene in compagnia. Con poco lavoro, e anche poca spesa, ecco

Per entrare nello spirito e nella sostanza della cucina tradizionale toscana, possiamo fare un piccolo esperimento: proviamo ad andare a fare la spesa di generi

La bagna cauda è un piatto di antichissima tradizione piemontese, e proprio perché così antico porta con sé una storia affascinante, un piccolo mistero: come

Un brodo è sempre un brodo. A volte, caldo, in una tazza, fa piacere. Altre volte bisogna proprio metterci qualcosa dentro. Magari sbattendo due uova

I monasteri si sono diffusi per volontà delle famiglie aristocratiche per non disperdere gli ingenti patrimoni in presenza di numerosi figli, tenendo peraltro conto che

Mezzo giro e tira. Per mia nonna il brodo iniziava così. Con il rituale del tirare il collo al pennuto. Pollo, gallina o, per le